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5,775円 レビュー評価：
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リンベル カタログギフトについて −カタログギフトNo.1の品揃えと品質。確かな贈り物をリンベルで−
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リンベル バースタイルセレクション 日本酒シリーズ 5,000円黎明（れいめい）コース 商品一覧1｜商品一覧2
●これがおすすめ！
リンベル バースタイルセレクション 日本酒シリーズ 初花（はつはな）コース 価格： 4,725円 レビュー評価： レビュー数： リンベル カタログギフトについて −カタログギフトNo.1の品揃えと品質。確かな贈り物をリンベルで− 心からの「ありがとう」をどなたにもスマートに伝えられたなら・・・。 リンベルカタログギフトは、一流のブランドと、上級のライフスタイルを豊富にラインアップした ハイセンス＆ハイクオリティな、カタログギフトです。 リンベル バースタイルセレクション 日本酒シリーズ 4,000円初花（はつはな）コース 商品一覧1｜商品一覧2 ●これがおすすめ！
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自然流「日本酒」読本 価格： 1,750円 レビュー評価：4.0 レビュー数：1
1992 年刊ということで、すこし古い本だけど、なかなかいい本。著者とカメラマンが各地のいろいろな蔵を回って、蔵元や蔵人に話を聞きながら、日本酒についての理解を深めていく......という流れの本。著者もカメラマンも日本酒通というわけではないところから醸し出される雰囲気だと思うけど、専門家が書いた本とはずいぶんちがうテイスト。日本酒についての歴史から流通までのさまざまな事象・事情をやさしく解き明かしてくれる一冊。本文中に挿入される蔵やそこにいる人々を被写体にしたモノクロ写真もなかなかいい。
この本を読んでなるほどな......と思ったこと。日本各地に現在でも 100 |
日本の大吟醸一〇〇 価格： 2,520円 レビュー評価：5.0 レビュー数：1
写真が素晴らしい！
まるで女優をいかに美しくみせるか？というのと同じ熱意で
酒を撮ってる。写真だけで酒に対する思い入れが伝わってきます。
藤田さんの文章もどこか乾いていていい。かなりいける方でしょうね。
銘柄は有名どころで面白みはないが、眺めていて幸せな気分にさせて
くれます。 |
吟醸酒への招待―百年に一つの酒質を求めて (中公新書) 価格： 735円 レビュー評価： 4.0 レビュー数：1 吟醸酒誕生の背景や歴史を細かくなりすぎない程度に たどった良書で、吟醸酒について基本的な知識を 得たい方むきの入門書。 但し、愛情（思い入れ？）が強い分、吟醸酒以外の 特定名称酒、とくに純米酒に対してはあまり触れられていない。 香りたつ薫酒が最上であるかのような誤解を初心者に 抱かせてしまう恐れもある。 上原浩氏の「純米酒を極める」を合わせてよんで、バランス
をとることをお勧めする。
鑑評会の歴史が詳しく紹介されていて参考になる。 |
なるほど!吟醸酒づくり―杜氏さんと話す (はなしシリーズ)価格： 1,890円 レビュー評価：5.0 レビュー数：1
なかなかどうして専門的です。
架空の杜氏さんと醸造試験所の大内さんが会話する形式なのですが、杜氏さんの朴訥とした雰囲気が出ていて読み物として面白いし、なにより話の実践的なこと！
これはどうみても実際に交わされた会話としか思えません。プロ同士の会話を盗み聞きしているような楽しささえあります。
内容は、例えば麹に関しては突破精型にするにはどうしたらよいか、アミラーゼを多くする作り方についてなど、かなり踏み込んでます。
また世間的にアル添（アルコール添加）と呼ばれマイナスイメージな醸造法に関しても、その操作や、純米酒以上に香りを引き出す |
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| 最終更新日：2009年12月28日 |
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